© ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση και αναπαραγωγή οποιωνδήποτε στοιχείων ή σημείων του e-περιοδικού μας, χωρίς γραπτή άδεια του υπεύθυνου π. Παναγιώτη Καποδίστρια (pakapodistrias@gmail.com), καθώς αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία, προστατευόμενη από τον νόμο 2121/1993 και την Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης, κυρωμένη από τον νόμο 100/1975.

15.6.11

Ανατριχιαστικό: Πώς προκύπτει το φουά γκρα / Foie Gras


Πρόκειται -λένε οι ανίδεοι ή χοντρόπετσοι- για περιζήτητη λιχουδιά, πλην όμως αποτρόπαιη... Μιλάμε για το φουά γκρα (δηλαδή: λιπαρό συκώτι), το οποίο προκύπτει από το υπερτροφικό -με τεχνικά μέσα- συκώτι της πάπιας ή της χήνας. Τα κακόμοιρα πτηνά εξαναγκάζονται σε πολύ φαγητό δια μίας σωλήνας, ώστε να καταφέρουν το συκώτι να έρθει σε κατάσταση εκμεταλλεύσιμη... Στίγμα και αυτό του Πολιτισμού μας...


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Οι συνεπέστεροι Αναγνώστες μας

Related Posts with Thumbnails