Πρόκειται -λένε οι ανίδεοι ή χοντρόπετσοι- για περιζήτητη λιχουδιά, πλην όμως αποτρόπαιη... Μιλάμε για το φουά γκρα (δηλαδή: λιπαρό συκώτι), το οποίο προκύπτει από το υπερτροφικό -με τεχνικά μέσα- συκώτι της πάπιας ή της χήνας. Τα κακόμοιρα πτηνά εξαναγκάζονται σε πολύ φαγητό δια μίας σωλήνας, ώστε να καταφέρουν το συκώτι να έρθει σε κατάσταση εκμεταλλεύσιμη... Στίγμα και αυτό του Πολιτισμού μας...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου